上海外滩餐饮外滩美食路线
2008-05-08
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上海外滩餐饮外滩美食路线
上海经典地标路线图-外滩路线 ,外滩餐饮,外滩吃饭,外滩美食
上海外滩餐饮路线-外滩3号
四楼：Jean Georges法国餐厅
以创新独特的菜肴闻名世界的烹饪大师Jean-GeorgesVongerichten开设的上海JeanGeorges餐厅。经典菜肴是：嫩蒜瓣百里香炒蛙腿芥菜（主菜），黑海坚果鲈鱼配甜酸酱（招牌海鲜菜）、龙虾蛋黄沙司配柠檬草、豌豆黄及西红柿。
餐厅的酒窖也可以用作可供30位客人用餐的特殊包厢。休息区内漂亮的家私都覆有珍奇的皮革饰品，这包括马鬃低靠背逍遥椅及人工精心制作的以鳗鱼皮包覆的蛇形凳。于是，一条匪夷所思的蛇形长凳便在整个休息区中蜿蜒。
五楼：黄浦会
黄浦会着意于将传统的中华精髓和今日上海的现代精神相融合。位于外滩3号五层的黄浦会拥有1800平方米的开阔空间，由香港著名设计师陈幼坚先生完成室内设计，其奢华富丽的色彩和材料给人留下热情奔放的魔力之感，被陈幼坚先生誉为“ArtDeco风格的现代杰作。”
黄浦会熟谙东西方情趣的完美融合，在器具方面亦是独具匠心，无论是瓷白茶具，紫砂茶壶；或是水晶器皿，玉感的餐具呈现，都显现了优雅的品位。
六楼：陆唯轩
国际著名餐饮大师DavidLaris，中文名为“陆唯”，这是他的第一家Laris餐厅(陆唯轩)。
最吸引人们目光的当属美食海鲜吧Fins,Claws&Wings。客人可以享用到陆唯轩最新鲜精美的菜肴。这里不仅拥有大面积的海鲜展示柜，展示着诸如贻贝、蚌蛤、牡蛎、大龙虾、进口或本地产的肥鹅肝以及鱼子酱这些漂亮艳丽的美味，您亦可坐在厨师对面观赏海鲜类美食的制作过程。
陆唯轩的招牌菜包括陆唯首创的诱人的烤扇贝欧防风糊配之以牡蛎柠檬沫，甜品如灵气十足的pandanleafpannacotta。
顶层：望江阁
这里曾经是一个钟楼，统领了整座外滩3号建筑物的制高点，现在改建成了上海最具特色的餐厅。望江阁的第一层楼面只有8个餐位。第二层只有2个座位。这间最为特殊的房间最值得夸耀的是那穹形的8米高的屋顶，充分笼纳复古的温情，360度的全方位视角，仅有一张餐桌及一张双人沙发。这在全中国也可以说是最浪漫的谈情说爱的场所了。
在望江阁用餐必须订座。其餐饮特色在于：整个外滩3号所属的餐厅菜肴，您尽可点择。
上海外滩餐饮外滩美食路线-外滩18号
一楼：SIBILLA
一同来赴一场汇聚了意大利现磨纯品咖啡，经典米兰风味的Panini，最醇浓的意大利酒庄酿造的美酒以及世界顶级大师精心制作的巧克力和甜
点等最精致的咖啡美食盛宴吧！意大利久负盛名的 Moratti世袭家族远道而来，不仅为我们带来了最香醇的意大利咖啡，更将代表着意大利经典美食的De Santis Panini登陆到了上海。想知道今天你的幸运巧克力会是哪一颗吗？
世界十大顶尖西点大师Eric Perez先生亲自为您精心制作的刻有不同数字的巧克力一定会带给你不小的惊喜，它香滑醇厚的口感更会让你爱不释口，意犹未尽。在意大利您也许需要提前一年预定，而在这里您可以尽情品尝到来自意大利北部Ceretto 酒庄酿造的原汁原味的Monsordo Rosso 和 Arneis Blange葡萄酒.更多意大利经典咖啡美食期待着与您分享，共同点燃精致品味生活的无限情趣。
五楼：滩外楼
神秘而庄重的水晶灯下走过，地砖和面砖都采用来自欧洲的珍贵石材，白色镶嵌了碎金，远看有璀璨的感觉，建筑给人宗教感，即使在这么小的空间里依旧体现得淋漓尽致。滩外楼里的任何一个包厢，都有同样出自Filippo Gabbiani之手的玻璃制品—一尊富有中国艺术风格的玻璃装饰器，器形似中国的古代的“樽”，颜色是“中国红”，或者是粉红、金黄。灯光打在这些玻璃器物上，显得非常端庄沉稳，大国的泱泱气派，但是因为玻璃器皿的特殊质料显出的良好的折光度，又显得非常时尚现代。
六楼：SENS & BUND
四方的饕客们能有机会领略到现代法式大餐的风范。每道菜肴都会挑战你视觉、味觉、听觉、触觉、嗅觉的极限。Jacques & Laurent Pourcel创作的菜肴在视觉上极具立体感，讲究点、线、面的交织组合，同时注重各种色彩的搭配与呼应；在味觉上擅长将冷热、软硬、酸甜等不同口味进行综合，形成交错、冲突，产生独特的味觉体验；当你投入地品味不同种料理时，还会聆听到它们所发出的各种声响；由餐厅特别订制的餐具、容器，会让你摸上去感到特别地舒服；每件食料、汤汁散发出的多种气息，更会让你的嗅觉应接不暇。Jacques & Laurent Pourcel兄弟非常看重菜肴原料的选择，并且对各种用料都深有研究。例如番茄，他们一贯选用法国南部的产品，因为温度、土壤等因素的缘故，南部的要比北部的口味更好、更甜。这次SENS & BUND的用料也将会以进口与本地选用相结合，例如鹅肝、牛肉、特殊蔬菜等将会进口，而像一些鱼类，本地有就会就地取材。
上海外外滩美食路线-和平饭店
龙凤厅
龙凤厅是饭店主要的点菜厅，四周大红立柱，顶端龙凤浮雕，红木椅子落台，无不显示出中华民族特色，在这里，您可以临窗眺望浦江两岸迷人景色，晚餐伴有中国民乐助兴。龙凤厅每日供应自助早、午、晚餐和夜宵，供应沪、广、川三帮菜肴，其中以海派上海菜著称。
和平扒房
和平扒房供应正宗法国西菜，由法国名厨主理。整个餐厅充满浪漫风情，深褐色花纹装饰的墙体，铸铁雕花的落地灯以及著名的"La Linque"壁灯，处处显示着高贵典雅的氛围。
夜上海酒吧
夜上海酒吧位于屋顶花园的玻璃屋里，伴随着轻柔的旋律，您可以边俯瞰浦江美妙景色，边沉醉于美酒佳肴之中，是一个浪漫的好去处。
和平厅
和平厅是饭店最大的宴会厅，富有英国宫廷建筑风格，拱形屋顶，两侧衬托月洞式窗户，大厅正中悬吊着六盏巨型水晶吊灯，脚下的弹簧地板在沪上首屈一指。整个大厅的装饰富丽堂皇，号称“金色大厅”。1998年10月14日汪辜会谈就在这里举行。
九霄厅
九霄厅是饭店面临浦江一个的高级宴会厅，景致独到。九霄厅曾接待过美国总统克林顿等各国领导人，被誉为“国宾厅”。
沙逊阁
沙逊阁是当年沙逊的私人卧房和书房，往昔的奢华气派依然可寻。凭窗远眺，无论是白天波光粼粼的黄浦江，还是夜晚瑰丽闪烁的霓虹灯，都能让您赏心悦目，心旷神怡。
回廊吧
独到的创意、精心的布置创造出轻松悠然的氛围。当然，在回廊吧您还可以品尝到香浓的咖啡。
牡丹厅
位于北楼十楼，每次可容纳40-50人就餐，能够举办中小型宴会、酒会、召开各种类型的座谈会、茶话会、可称得上“多功能餐厅”。
英格兰厅
宽敞舒适，环境优雅，幻灯机、投影仪、录象投影仪、同声翻译系统等会议设施齐备，可以提供各种会议服务，又名“国际会议厅”。位置： 九楼。
金融家俱乐部
位于和平饭店北楼11楼，是金融家商务活动的理想场所。
卢浮宫
顾名思义，这座多功能厅以油画装点而显特色。规模适中，可分可合，是举办中小型会议、培训、研讨等活动的最佳场所。位置：二楼
汇中厅
位于和平饭店南楼底楼，以中餐为主，用餐同时可观赏南京路繁华美景。
上海滩餐厅
上海滩餐厅主理上海菜、四川菜和广东菜，尤以上海菜正宗、每日供应自助早餐、午餐和晚餐。另设有四间优雅舒适的包房。位置：南楼一楼
维多利亚屋顶花园
位于和平饭店南楼六楼，可以一览浦江美景。
上海外滩美食路线
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