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转基因食品辨识上的两个误导

2014-05-27
转基因食品辨识
转基因食品辨识上的两个误导

蒋继平
2014年5月26日

我从我的博客评论和国内的一些媒体报道中得到的一个印象是:有些人在转基因食品的辨识上传播着明显的错误概念。这些错误概念对人民日常生活会造成不良的影响,因而,有必要用科学的知识和信息来给于正确的纠正。

第一个误区是:转基因食品可以通过外形和大小来识别。 有一位读者在我的博客评论中说:他的一位在美国的堂哥回国期间说,美国的转基因食品很普遍,美国的西瓜是转基因的,很大,有脸盆这么大。我看到这个评论后,立即回复说,你堂哥在忽悠你不懂转基因的基本知识,也欺负你没有到过美国。美国现在根本没有转基因西瓜被批准商业化生产。没有商业化生产,哪能有转基因西瓜出售?我就是这方面的专家。 这位读者还是比较理性的,他收到我的回复后,继续评论道:可能他堂哥没有弄清楚转基因食品的概念。其实,我当时的回复由于篇幅的原因,没有详细地说明更多的信息。美国目前市场上出售的大西瓜都是通过传统的育种方式培育而成的。我曾经与美国的五位西瓜育种家一起合作培育优良的西瓜新品种。三位是Seminis (现在被Monsanto收买)的,两位是Syngenta 的。他们五位研发的西瓜品种至少占美国西瓜市场的50% 以上。他们都没有用转基因技术来改良西瓜的性状,而是通过传统的杂交方式来获得需要的性状。而且,就我所知,其他种子公司的西瓜育种者也没有采用转基因的技术。不管这么说,到现在为止,美国没有转基因西瓜成为合法的食品在市场上销售。因而,认为很大的西瓜是因为转基因造成的新品种的说法是没有根据的,是不符合实际的,也是不科学的说法。还有的人宣称圣女果是转基因蕃茄。我不知道他们的依据是什么。但是,从他们的言词中可以看出他们的依据好像是果子的外形和大小。但是,从我个人的经历来说,圣女果不是转基因产品。我曾经与10 多位蕃茄育种家一起合作过,这些蕃茄育种家在几家大型蔬菜种子公司任职,他们没有一位从事转基因的研发。这10多位蕃茄育种家都是美国的主要蕃茄研发者,市场占有率很高。目前美国市场上经销的圣女果都是经过传统育种培育而成的,没有任何转基因的产品。大家可以通过美国农业部和食品药品管理局证实我的说法。国内有些网站还说可以通过大豆的外形来判断是否是转基因的品种。他们说外形均匀一致的是转基因产品。这种说法一点儿科学道理也没有。是否转基因,一定要看是不是有外源基因的人工导入,这个外源基因不属于大豆本身的,比如说, Bt 基因,或者抗除草剂基因。所以,要知道大豆品种是否转基因产品,必须经过科学的检测才能确定,外形上是根本不可能看出来的。

第二个误区是,美国的转基因食品有特别的号码标示。我第一次看到这个信息是从一位斯坦福(Stanford)大学的一位博士后的博文中获得的。这位博士后说美国超市充满转基因食品,那些以“4”字为首编号的食品都是转基因产品。看到这个信息,我去美国几家超市做了一个专门调查。调查的结果是:超市绝大多数果蔬都是以4 字为首编码,但是,它们绝大多数都不是转基因产品。比如说,几乎所有的新鲜水果都是以4为首标示,但是,这些新鲜水果没有一种属于转基因产品。只要有一些基本常识的人都知道美国现在还没有转基因苹果,柑桔,香蕉等水果。当我指出这个问题后,这位博士后还要说我的信息不准。我后来查了一下这位博士后的专业,果然不出所料,是搞生物工程的,也可能是从事转基因研究的。一个知名大学的博士后,能够如此名目张胆地公然违背客观事实,实在令我感到吃惊。

综上所述,要知道是不是转基因产品,靠外形是不可能看出来的。在美国超市,食品号码标示不能确定是不是转基因。这是因为美国政府没有要求对转基因食品进行特别标示。因而,宣称通过外形和号码标示可以确认转基因食品的说法是误导,千万不要上当受骗。

要想知道某些食品是不是转基因产品,首先要有较为可靠的信息,这些信息应该是目前已经有哪些转基因食品正式上市。要是我们日常食用的食品还没有转基因产品,你为何担心是转基因食品?我要说的是,目前真正的转基因食品是少得很,把我的眼睛蒙起来,让我到超市的货架上取食品,我想我很可能拿不到真正的转基因食品。

本文引用地址:http://blog.sciencenet.cn/blog-203132-797649.html


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