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袁隆平:愿为科学献身吃吃抗病抗虫转基因大米

2011-09-29
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袁隆平:愿为科学献身吃吃抗病抗虫转基因大米
2011年09月29日 中国网
  袁隆平接受本报专访时重申:超级稻绝对不含转基因。图为袁隆平在察看超级稻的长势。 新华社发

  昨日上午,“杂交水稻之父”袁隆平接受了南方日报记者专访,就公众关心的转基因食品、耕地保护、粮食安全以及超级稻在全世界的推广等问题进行了阐释。

  水稻不打农药不能存活

  南方日报:亩产900公斤的超级稻是否含转基因?

  袁隆平:我们的超级稻绝对不含转基因。目前转基因有抗虫抗病的,来自细菌,叫做“毒蛋白基因”,人吃了会怎么样?又不能由人试吃,只能用小白鼠来做实验,但人是人,小白鼠是小白鼠。大家对“抗病抗虫的转基因农作物能不能吃”存有疑问,完全可以理解,国家也很慎重。单从过去的实验来看,是没有问题的。我愿意为科学献身,吃吃那个转基因大米,证明没有问题。我也号召年轻人试吃,证明对下一代也没有影响。

  但是,转基因也不能一概而论,不全是抗病虫害的。有的转基因只是为提高产量的。比如我们正在研究的、把玉米这种高光效植物的碳4基因,转到属于碳3植物的水稻上来,提高光和作用效率。按光合作用进行途径的不同,碳4比碳3光合效率高30%―35%。玉米本来可以吃,这种转基因就不会存在什么问题。

  南方日报:此前您介绍,超级稻亩产超900公斤,专用肥功不可没,超级稻专用肥和平常的肥料有何区别?

  袁隆平:超级肥有纳米技术在里面,肥料的利用率高一些,被植物吸收的多一些。一般的肥料,如氮肥,利用率只有30%。超级肥可以达到50%左右,关键是在这里。

  南方日报:目前,现代农业推广大面积使用农药受到质疑,怎么看这种现象?

  袁隆平:一般来说,水稻是病虫最多的一种植物,病虫多了就只有打药,目前还没有别的办法。现在尽量在研发一些抗虫的品种,这可能是最好的办法。但有时虫灾是很厉害的,也还没有抗这类虫灾的品种,不打药,水稻就没法生存了,怎么办?只说能尽量少打药,打低浓度的农药。

  南方日报:施用农药、农肥与发展绿色食品怎么权衡?

  袁隆平:这种说法是很片面的。有的人说有机食品不施化肥,不施化肥产量是上不去的。应该是有机跟化肥结合起来,化肥是19世纪一大突破,光靠农家肥产量是上不去的,真正的有机产品产量都上不去。

  化肥并不污染环境,并不有害健康。它只有营养氮、磷、钾,跟人需要的淀粉、脂肪、蛋白质这三要素是吻合的。

  18亿亩耕地红线必须坚守

  南方日报:现在水稻亩产已经突破900公斤,是不是意味着我国18亿亩耕地红线政策可以适度放宽?

  袁隆平:18亿亩耕地红线必须坚守,不能放松。因为人口在增长,耕地不会增长,只有通过提高单产来满足人口增长的需要。虽然现在产量提高了,但人口也在增加,如果18亿亩耕地红线突破了,那就麻烦了,粮食供应跟不上去。所以不能说单产提高了,18亿亩耕地红线就可以突破,这是错误的想法。作为世界人口大国,中国的粮食储备最少要能维持100天,最好能够维持半年。

  南方日报:虽然农业科技在进步,但农民收入却一直没有得到根本性提高,农产品价格也成为推动CPI高涨的原因,怎么看待这两者之间的矛盾?

  袁隆平:中国的农民,特别是种粮的农民收益很低,积极性也不算太高,国家多次出台惠农、强农政策,但力度还是不够。这是什么道理呢?因为粮食不能够随便涨价。粮食是国家之基,它一涨,其他东西都要跟着涨。

  但是,粮食不涨价,农民就没有种粮的积极性。我经常提一个建议:我们现在的惠农补贴是以田亩为单位来补,不管种的产量高低,就算不种田也一样补,这样就无法很好地调动农民生产的积极性。所以我建议,惠农补贴不要以田亩为单位,而要以产量为单位,政府以高价收购农民土地,然后再以平价卖给市场。这样既能控制粮价不涨,又能提高农民生产积极性,是最好的办法,我希望媒体多呼吁。

  南方日报:还有其他的途径来提高农民种粮积极性吗?

  袁隆平:湖南水稻产面积一直稳居全国第一,但是稻谷多了反而不值钱了。我昨天还跟别人提到,稻谷的副产品加工可以升值。把碎米糠加工成麦芽糖、葡萄糖,一下升值四五倍。还有用稻谷发电,两斤半稻谷可以发一度电,算起来可以替代多少万吨煤了。其实有很大的潜力可挖,通过稻谷的深加工,把产值提高。来源人民网)
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